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美國入口頂級尊貴 Super-Premium 雪糕,100%天然原材料不含人造色素及防腐劑、空氣含量在20%以下,密度高,吃下時口感自然豐富實在。
自選口味的杯雪糕。除了傳統的雲呢拿、朱古力、士多啤梨味道外,更有咖啡味道。迎合亞洲市場特制的荔枝口味,如更是長期銷售之星。買雪糕球顧客可選脆筒或紙杯裝載。
雪糕是火藥帶來的甜蜜?!
一些傳說認在《杜陽雜俎》中記載瞭如何製作冷飲的方式。13世紀時期,蒙古帝國的統治者們將雪糕的製備作為國家的統制事業,將製成的雪糕供皇室使用。
當義大利人馬可·波羅來到中國後,他聲稱見到了雪糕的製備方式,最終得到了製造雪糕等冷飲的工藝方法,並將這種技術帶回義大利。1553年從義大利出嫁到法國為皇后的凱瑟琳·德·梅第奇將冰激凌的製備工藝帶到法國。並藉由這個技術,得到了作為冰淇淋製作者的一份終身退休金。不過這種說法並沒有足夠的歷史證據作為支持。也許19世紀歐洲已經有了雪糕的作坊,但這個技術究竟是如何從中國傳至西方世界,還沒有確切的答案。
不過這些歷史所記載的還不能被稱之為「雪糕」,單就這種冰塊拌果汁的冰凍果汁製作方式而言,古羅馬皇帝尼祿(37年—68年)也曾命人從高山上取下冰雪,拌上水果和牛奶,製成這種原始的雪糕。更早一點的是在前400年的波斯,就有人製成這種有玫瑰水味道的冰糕貢獻給皇室。
最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的,可以成為雪糕的產品,是從法國國王路易十六(1715年-1774年)的御用廚師開始的。當時雪糕的主要原料是奶油和冰塊,故被稱為「奶油冰」。後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等其他原料,雪糕才開始接近現代的雪糕。接著在1851年,美國馬里蘭州巴爾的摩的牛奶商人實現了雪糕的工業化。另一方面,蛋卷雪糕在1904年美國聖路易斯世界博覽會上首次亮相。
雪糕百科
雪糕,又稱冰淇淋﹑又稱 "雪餅",是一種冷凍奶製的甜食,夏季常見的消暑的食品之一。在它最簡單的形式中,雪糕是利用常見的食品(牛奶、乳酪、奶油等)與一些甜品和其他調味料混合製成的冰涼食品。將它們混合在一起後需要將環境溫度降到非常低,以確保形成一種比較鬆軟的形式而不是一個大冰塊。工業製成的雪糕一般是將混合好的雪糕液體注入置於冰鹽混合物的模具中。冰鹽混合物在融化的過程中,將吸收大量的熱,可以很方便的將已經制好的液體冷凍成雪糕。美國聯邦食品法規定,雪糕的成份中奶油至少為千分之10。
據說,雪糕的大眾化,始於1904年。那一年,在聖路易斯舉行的世界博覽會上,首次 出現了美國生產的即制即售雪糕機。有人說美國人在19世紀末葉已開始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國總統時,曾重金禮聘一位精於制雪糕的黑人,專門為他製作宴會上所需的雪糕。這們黑人製出來的雪糕,華盛頓大加讚賞。於是這位黑人從此身價百倍。後來他自己設店製造雪糕出售,門庭若市。
可是後來有人認為,英國比美國更早有雪糕,那是17世紀初,據說英國國王查理斯一世大設宮遷宴席,派人從法國請來「雪糕專家」製作雪糕。那麼,法國又似乎比英國更早有雪糕了。據說,公元1550年,巴黎一家咖啡館的食譜上最先出現了「雪糕」這一品名。問題卻又來了,這家咖啡店是一個意大利貴婦
開設的。
於是,許多人便又認為雪糕最早出自意大利,那時的雪糕是以牛奶、雞蛋等為原料冰凍而成。
其實,最早有雪糕的還是我們中國。那還是2000年以前的事。《詩經·豳風》上說:「二之曰?鑿冰沖沖,三之曰納之凌陰。」「凌陰」就是貯冰的室。周朝時,人們已用冰祭祀及饗賓客,故《周禮》說:「凌人掌冰,以供祭祀賓客。」我們的祖先並非冬天吃冰,而是將冬季的冰貯藏至夏天才拿來食用,所以才有「冰室」及專管貯冰的「凌人」。這在《左傳》裡就說得更明確了:「古者曰在北陸而藏冰,西陸朝覿而出之,其藏之也,深山窮谷,涸陰互寒。其用之也,祿位賓客喪祭」。
古代意大利著名旅行家馬可·波羅曾到中國旅行,在他的遊記中,就有關於他在13世紀見到中國奶冰的記載,可見當時已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕,很可能是從馬可·波羅記載的內容中得到啟發而來的。
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